viande - zestedecuisines

20 janvier 2010

Assiette de fois gras !

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Tags: Viande

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20 janvier 2010

Riz à la noix de coco !

Posté par zestedecuisine à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: exotique, noix de coco, riz, Viande

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19 janvier 2010

Boulettes de viande aux flocons d'avoine façon Mamie!

INGRÉDIENTS * Viande hachée (ici mélange porc bœuf)* Flocons d'avoine* Oignons * Ail* Sel * Poivre* Farine PRÉPARATION Mélangez le tout, sauf la farine, dans un saladier en malaxant avec les mains (propres!).Formez les boulettes puis passez les dans la...

Posté par zestedecuisine à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulettes de viande, flocons d'avoine, mamie, Viande

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19 janvier 2010

Poulet aux olives (suite et fAiM!)

Régalez vous! Rmq; l'olive verte n'est pas forcément de variété différente de la noire elle est simplement cueilli avant maturité.

Posté par zestedecuisine à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viande

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19 janvier 2010

Poulet aux olives (suite/partie3)

Portez à ébullition puis baissez le feu au minimum, couvrez, et laissez cuir au moins une heure (retirez le couvercle sur la fin si il reste trop de liquide!!)

Posté par zestedecuisine à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viande

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19 janvier 2010

Poulet aux olives (suite)

PRÉPARATION * dépecez le poulet (éventuellement si entier) * découpez les légumes * faites chauffer de la matière grasse dans une casserole en fonte ou grande poêle à bords hauts (ou au pire casserole normale mais attention alors à bien remuer régulièrement...

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Tags: Viande

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19 janvier 2010

Poulet aux olives.

INGREDIENTS * Légumes( poivrons oignons, champignon )* Pulpe de tomate* Olives vertes (dénoyautées)* Poulet ( ici entier, mais si vous ne savez pas le dépecer, procurez vous simplement des cuisses de poulet ! ) Rmq: ici j'ai retiré la peau du dos du poulet...

Posté par zestedecuisine à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, champignons, mijoté, olives, tomates, épices, Viande

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19 janvier 2010

Lard vapeur et ses légumes variés!

INGREDIENTS * Lard* Légumes (ici ; carottes, courgettes, choux de Bruxelles, brocolis, oignons, Ail) PRÉPARATION * Découpez les légumes à votre guise* Salez et poivrez les légume* J'ai des casseroles cuisson vapeur à deux étages, j'ai fait cuire le lard...

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Tags: Lard, légumes, vapeur, Viande

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