INGRÉDIENTS

- Spaghettis
- Mandarine
- Coulis de tomate
- Maïs
- Oignons
- Olives
- Ail
- Aromates à vote goût (ici; sel, poivre, muscade, laurier)


PRÉPARATION

Préparez vos spaghettis de la façon traditionnelle
Faites revenir les olives et les oignons tranchés à votre guise dans un peu de matière grasse (ici; huile d'olive) !
Ajoutez-y le maïs et le coulis de tomate et faites dorer.
Assaisonnez à votre goût avec vos aromates.
Pelez vos mandarines, séparez les cartiers et retirez la fine peau pour ne garder que la pulpe puis ajoutez à la sauce .
Hachez finement l'ail puis ajoutez-le à la préparation puis laissez frémir
Goutez, ajustez l'assaisonnement !
Servez sur les spaghettis !

INGRÉDIENTS

- Pavés de porc
- Lait
- Farine
- Carottes
- Oignons
- Ail
- Aromates (ici; sel, poivre, thym,)


PRÉPARATION

Farinez légèrement les pavés de porc
Tranchez vos oignons et vos carottes à votre guise
Faites chauffer de la matière grasse dans une poêle
Placez les pavés et les oignions dans la poêle et faites dorer des deux cotés
Ajoutez les carottes
Recouvrez de lait et assaisonnez à votre goût
Portez à ébullition
Tranchez finement l'ail et ajoutez- le à la préparation
Couvrez et laissez mijoter à petit feu pendant une heure environ!

INGRÉDIENTS

- Avocats
- Amandes
- Oignons
- Vinaigrette à votre goût (ici; sel, poivre, huile de noix, vinaigre balsamique, moutarde mi-forte)

PRÉPARATION

Coupez votre avocat en deux , dénoyautez-le, et coupez-le en cubes puis citronnez ces deniers légèrement afin d' éviter qu'ils ne noircissent et placez au frais.
Tranchez finement vos oignons
Faites revenir vos amandes 1 à 2 minutes en remuant régulièrement (Attention ça brule vite !)
Réalisez votre vinaigrette de la manière habituelle
Disposez vos avocats, ajoutez les oignons puis la vinaigrette avant d'ajouter la amandes torréfiées.