19 janvier 2010

Salade de brocolis crus à l'œuf

INGRÉDIENTS- Brocolis frais- Œuf- Oignons- Vinaigrette à votre goût ( ici ; huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde, sel, poivre)- Déco (ici ; concombre, tomate séchée)PRÉPARATIONPlonger l'œuf avec sa coquille dans de l'eau bouillante pendant 10 minutesTranchez le brocolis encore cruHachez les oignonsPréparez la vinaigretteSortez les œufs et passez les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.Retirez la coquille puis émiettez l'œuf à la fourchetteAmalgamez le brocolis, les oignons, l'œuf et la vinaigrette Décorez !
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20 janvier 2010

Salade de coquillettes à la vigneronne !

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