19 janvier 2010

Salade de brocolis crus à l'œuf

INGRÉDIENTS- Brocolis frais- Œuf- Oignons- Vinaigrette à votre goût ( ici ; huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde, sel, poivre)- Déco (ici ; concombre, tomate séchée)PRÉPARATIONPlonger l'œuf avec sa coquille dans de l'eau bouillante pendant 10 minutesTranchez le brocolis encore cruHachez les oignonsPréparez la vinaigretteSortez les œufs et passez les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.Retirez la coquille puis émiettez l'œuf à la fourchetteAmalgamez le brocolis, les oignons, l'œuf et la vinaigrette Décorez !
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20 janvier 2010

Salade de coquillettes à la vigneronne !

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20 février 2010

Salade de riz !

INGRÉDIENTS- Riz (ici ; riz basmati)- Thon en boite- Oignon - Poivrons- Olives- Vinaigrette (ici ; sel, poivre, ail en poudre, moutarde, vinaigre de cidre, huile d'olive,  quelques goutes de crème)PRÉPARATIONFaites cuire votre riz de votre façon habituelle, puis, placé dans la passoire, passez-le sous l'eau froide.Dans un saladier, préparez votre vinaigretteAjoutez les oignons, les poivrons et les olives tranchées à votre guise, ainsi que le riz et amalgamez le tout !Rmq : vous pouvez déguster cette salade froide, mais elle est... [Lire la suite]
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28 février 2010

Assiette de salade composée !

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17 mars 2010

Salade d'avocats aux amandes torréfiées !

INGRÉDIENTS- Avocats- Amandes - Oignons- Vinaigrette à votre goût (ici; sel, poivre, huile de noix, vinaigre balsamique, moutarde mi-forte)PRÉPARATIONCoupez votre avocat en deux , dénoyautez-le, et coupez-le en cubes puis citronnez ces deniers légèrement afin d' éviter qu'ils ne noircissent et placez au frais.Tranchez finement vos oignonsFaites revenir vos amandes 1 à 2 minutes en remuant régulièrement (Attention ça brule vite !)Réalisez votre vinaigrette de la manière habituelleDisposez vos avocats, ajoutez les oignons puis la... [Lire la suite]
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15 avril 2010

Crudités crevettes !

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15 avril 2010

Assiette de salades composée et son tartare de truite !

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15 avril 2010

Salade à la poêlée sucrée/salée!

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15 avril 2010

Panier de crudités et sa tapenade d'olives vertes!

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