26 janvier 2010

Saumon mariné !

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INGRÉDIENTS


- Saumon frais
- Oignons
- Ail
- Herbes de Provence
- Coriandre
- Jus de citron
- Huiles d'olive
- Miel
- Poivre rouge
- Sel



PRÉPARATION

A l'aide d'un mortier confectionnez une bouilli avec les herbes de Provence, la coriandre finement ciselée l'ail, un petit peu de miel, du sel
Disposez la bouilli sur le pavé de saumon encore entier, et placez au frigo pour que la bouilli fige.
Ensuite découpez le saumon en fines tranches et disposez-le dans une assiette
Recouvrez d'un filet d'huile d'olive et du jus de citron
Ajoutez les oignons en rondelles, le poivre rouge, et salez

Posté par zestedecuisine à 14:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


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