19 janvier 2010

Salade de brocolis crus à l'œuf

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INGRÉDIENTS

- Brocolis frais
- Œuf
- Oignons
- Vinaigrette à votre goût ( ici ; huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde, sel, poivre)
- Déco (ici ; concombre, tomate séchée)



PRÉPARATION


Plonger l'œuf avec sa coquille dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes
Tranchez le brocolis encore cru
Hachez les oignons
Préparez la vinaigrette
Sortez les œufs et passez les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
Retirez la coquille puis émiettez l'œuf à la fourchette
Amalgamez le brocolis, les oignons, l'œuf et la vinaigrette
Décorez !

Posté par zestedecuisine à 15:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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